Más allá del tequila, que es considerada la bebida tradicional de México, existen otras tantas en diferentes regiones de nuestro país que valen la pena ser degustadas por tu paladar. Es por esa razón que nos dimos a la tarea de buscar cuáles son las más representativas de la república mexicana para que tú las conozcas, pero recuerda, que lo más importante es que las bebas en su lugar de origen.

Y para que te des cuenta que México es un país muy rico en todo el tema gastronómico, te preparamos esta selección de bebidas representativas; tanto las que contienen alcohol y pueden ser perfectas para la convivir con los amigos, como aquellas que no lo contienen y que son ideales para que acompañes algún delicioso platillo de la gastronomía mexicana.

Ahora sí, te dejamos con todas ellas. Te sugerimos que hagas un checklist y veas cuáles son las que te hacen falta por saborear para que así puedas planear tus próximas vacaciones a uno de estos rincones encantadores. Recuerda que los boletos de autobús, ya los encuentras aquí, en BdeBoleto.

De las que te ponen alegre...

Con un sabor dulce y peculiar: acachul

• ¿Qué es? El acachul es una bebida que es preparada con los frutos que tienen el mismo nombre. Es una frutilla que se da en forma de racimos y es muy parecida al capulín. Una de sus características es que cuando ésta es cortada, se pone inmediatamente de color morado. La bebida se prepara a base de estas frutas con un poco de alcohol, se le agrega limón y mucho hielo para que tenga un sabor refrescante, parecido al del vino tinto o la sangría.

• ¿Dónde la puedes degustar? Este fruto se da en la sierra norte de Puebla, en un lugar llamado Acaxochitlán, por lo cual, podrás saborearla en esta zona del estado de Puebla, aunque en Hidalgo (con una preparación ligeramente diferente) también se puede encontrar y consumir en diferentes restaurantes de la zona. Alcohólicamente es muy suave, sólo contiene 10 grados de alcohol.

Una bebida con más de 800 años de existir: sotol

• ¿Qué es? Ésta es una bebida que como el tequila, se extrae de una planta que se llama de la misma manera, es preparada de forma completamente artesanal y ya se elaboraba desde la época de los rarámuris y anasazis. Su graduación alcohólica va desde los 38 hasta los 45 grados, su consistencia es parecida a la del tequila, sólo que ésta sabe más a alcohol y es un poco menos dulce.

• ¿Dónde lo puedes degustar? Es la bebida alcohólica Chihuahuense por tradición, por lo cual, su consumo es en este estado principalmente en los pueblos de Santiago Coyame y en la región de Delicias. Si no puedes ir hasta Chihuahua, también es posible degustarla en los estados de Durango y Coahuila donde también se elabora por su cercanía con el estado de donde proviene.

Sabor frutal y muy refrescante: torito

• ¿Qué es? Es una bebida hecha a base de alcohol de caña con diferentes tipos de fruta que se sirve con mucho hielo. Éste se preparaba desde épocas muy antiguas, cuando los trabajadores que se dedicaban a cortar la caña de azúcar pasaban largas jornadas y hacían estas preparaciones que los dejaba fuertes, como toros, de ahí el nombre. Al ser combinados con frutas, existen de muchísimos sabores, los más comunes son: guanábana, fresa, coco, nanche y jobo, aunque el más tradicional es de cacahuate, pero también lo puedes encontrar en sabor café y nuez.

• ¿Dónde lo puedes degustar? Esta bebida es veracruzana por excelencia. La zona en la que se puede degustar es la del Sotavento, que comprende desde el puerto de Veracruz hasta la parte sur de Alvarado. Cabe mencionar que además de degustarla en cualquier restaurante, también se encuentra envasada para que la puedas llevar a casa y consumirla en cualquier otro lugar, es de lo más típico por allá.

Las perfectas para probar con toda la familia

La “prima” de la horchata: agua de cebada

• ¿Qué es? Como su nombre lo indica, se prepara a partir del polvo de cebada. Es como una especie de horchata que se hace con agua, azúcar, canela y vainilla, algunas personas le agregan lecha condesada para darle más sabor y hasta sal para resaltar los sabores de esta bebida, en lo que sí coinciden todas la preparaciones es que se le debe de agregar mucho hielo para que sea súper refrescante al paladar. Se suele servir con cualquier tipo de platillo a la hora de la comida.

• ¿Dónde lo puedes degustar? Aunque se consume en diferentes partes del mundo como España, algunas zonas de Asia y hasta Gran Bretaña con distintas recetas, en México es muy común en los estados de Sinaloa y Nayarit, sobre todo en la época de calor cuando es muy común encontrarla en diferentes puestos de los mercados así como carritos en la calle, ¡tienes que probarla!

Un sabor bastante peculiar al paladar: tascalate

• ¿Qué es? Su preparación es bastante particular, se hace con tortillas, las cuales se dejan secar y posteriormente se pulverizan a eso se le agrega cacao (también pulverizado) y a ese polvo se le añade achiote, azúcar y canela, se mezcla con agua o leche y se toma bien frío. Esta bebida es de origen prehispánico, puesto que desde 1556 está documentada su existencia. Se sirve para acompañar cualquier platillo dulce o salado.

• ¿Dónde lo puedes degustar? Esta bebida forma parte de la extensa gastronomía chiapaneca, donde los sabores se encuentran muy arraigados a diferentes preparaciones de origen prehispánico. Es bastante común encontrarla en los mercados o en diferentes tianguis que hay en la ciudad. Cabe mencionar que este polvo con el que se prepara el tascalate también se comercializa para poder preparar la bebida en casa.

Una bebida exótica ¡pero muy refrescante!: tuba

• ¿Qué es? Se obtiene de la palma del coco, de la cual se cortan los racimos justo antes de que abran sus flores. En ese momento, empieza a salir un líquido, el cual se deja que gotee y dicho líquido sirve para hacer esta preparación, se mezcla con frutas refrescantes como: manzana, Jamaica y pepino, posteriormente se le agregan frutos secos como nuez o cacahuate y posteriormente se le añade hielo para tomarse muy fría. Su sabor es bastante peculiar, muy refrescante al paladar y la garganta.

• ¿Dónde lo puedes degustar? Aunque su creación se le atribuye a otras regiones del mundo como la India, Sri Lanka, Birmania, Borneo y Filipinas, en México es un hecho que esta bebida es altamente consumida en estados como Colima y Guerrero, donde es muy común encontrar en la calle diferentes carritos que ofrecen esta bebida a los locales y turistas que desean probar algo exótico y nuevo a su paladar.

¿A poco no se te antojaron? Todas ellas son una pequeña muestra de las diferentes bebidas que se preparan en nuestro país y que son tradicionales de diversos estados de México. Ahora que ya leíste cómo se preparan y dónde se consumen, pues ahora es el momento perfecto de que tomes la iniciativa a probarlas. Todas son deliciosas y te aseguramos que con sed ¡no te vas a quedar!, ¡pruébalas ya!